아침 식사로 간편하게 즐길 수 있는 반숙란과 한 잔의 물, 건강을 챙기려는 많은 분들이 선호하는 조합입니다. 하지만 “반숙란·물만 먹었는데?”와 같은 사례처럼, 별다른 음식을 먹지 않았는데도 갑작스러운 복통이나 식중독 증상으로 병원을 찾는 일이 종종 발생합니다. 오늘은 반숙란 섭취와 관련된 식중독 위험, 계란의 안전성, 그리고 올바른 계란 섭취법에 대해 근거 있는 정보로 정리해 드립니다.계란 식중독, 왜 발생할까?계란은 영양이 풍부한 식품이지만, 조리와 보관이 부적절할 경우 식중독 위험이 있습니다.주요 원인은 계란 껍질이나 내용물에 존재할 수 있는 살모넬라균입니다.살모넬라균에 감염되면 6~72시간의 잠복기 후 복통, 설사, 구토, 발열 등의 증상이 나타날 수 있습니다.국내 계란의 살모넬라 오염률은 과거에..
